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Histoire chimique et physiologique d'une bouchée de pain

[Montréal? : s.n., 1890]; 23 pages, 20 with full-text search [?]

Document Record
Creator Carrier, J. C. (Joseph C.), 1833-1904.
Union catholique de Montréal.
Title Histoire chimique et physiologique d'une bouchée de pain : conférence faite à l'Union catholique de Montréal, le 27 avril 1890
CIHM/ICMH microfiche series ; no. 00475
Published [Montréal? : s.n., 1890]
Identifier 00475
FC 02 0203 no. 00475
Subject Digestion.
Farine -- Analyse et chimie.
Flour -- Analysis and chemistry.
Document source Microfiche de l'exemplaire de l'édition originale se trouvant à la Bibliothèque nationale du Canada.
Notes 1 microfiche (12 images).
Titre de départ.
14 p.
Collection Monographs
Language fra
Permanent Link http://online.canadiana.ca/view/oocihm.00475