Subscribe to Canadiana Online
Searching within a document is available to subscribers. Learn more »

Hygiène de l'alimentation et propriétés chimiques des aliments : suivi d'un cours théorique sur l'art culinaire

Neuville [Québec : s.n.], 1912; 519 pages

Document Record
Creator DesRoches, Amélie
Title Hygiène de l'alimentation et propriétés chimiques des aliments : suivi d'un cours théorique sur l'art culinaire
Published Neuville [Québec : s.n.], 1912
Identifier 72603
Subject Cuisine
Nutrition
Cooking
Document source Bibliothèque nationale du Canada
Collection Monographs
Language fra
Description xix, 490, [1] p. : ill. ; 18 cm.
"Le sage ne recherche pas l'abondance des mets; il ne se préoccupe que de leur saveur et de leur délicatesse"--Epicure.'
Référence: Tod & Cordingley, p. 97.
Tables.
Errata--p. [491]
Permanent Link http://online.canadiana.ca/view/oocihm.72603